prodotti tipici
istriani
Olio d'oliva
Uno dei principali prodotti Istriani
L'olio Istriano e uno dei oli piu' pregiati, non che un segno del'Istria stessa.
Prosciutto Istriano
Il prosciutto istriano e un derivato di carne di maiale secca, con precisione la coscia di maiale.
Il processo di seccatura della carne puo durare dai nove mesi a due anni.
Alcune osterie in istria il qui proscciutto viene ritenuto "pregiato" sono sotto l' Common Agricultural Policy of the European Union.
TARTUFO ISTRIANO
Con una produzione media di 10 tonnellate all’anno fra tartufo bianco e tartufo nero, l’Istria è considerata una delle regioni con la maggiore raccolta di tartufo di tutto il mondo.
teran
Il teran (terrano) è un vitigno d’uva nera ritenuto autoctono dell’Istria, diventato nuovamente popolare grazie alla produzione di ottimi rossi rappresentativi della nostra maggiore penisola.
